Сиэтл — Свыше полувека после того, как Ezell’s Famous Chicken укрепил свои позиции в Сиэтле, открыв магазин напротив Гарфильдской средней школы в 1984 году, владелец этого популярного заведения Льюис Руд объявил о планах расширить бизнес на всю страну. На радиошоу ‘The Gee and Ursula Show’ он рассказал о текущем состоянии проекта и о том, как компания сохранит высокие стандарты после его отставки. ‘Сейчас происходит то, что когда-то было просто мечтой двух детских друзей из Восточного Техаса, работавших в заведении под названием Browns fried chicken, и которые однажды решили открыть собственный ресторан с курицей. И вот мы, спустя 42 года, с 17 точками и несколькими сотнями сотрудников. Мы чувствуем, что построили структуру, которая имеет системы и стандарты, которые можно масштабировать. Поэтому мы просто ищем возможности’, — подчеркнул Руд. Он упомянул предыдущую попытку расширения Ezell’s, которая была прервана вспышкой пандемии COVID-19, временно остановившей рост компании. Теперь, спустя годы после пандемии и когда всё ‘стабилизировалось’, Руд готов возобновить расширение, оставив его на прежнем этапе. ‘Мы всегда чувствовали, что наш продукт сможет выжить в любом новом рынке, куда мы попадём. Незадолго до вспышки пандемии мы начали расширяться, открыли первую точку в Орегоне, а затем пандемия нанесла удар, и рост плана временно приостановили. Теперь, когда всё ‘стабилизировалось’, мы просто ищем возможности для роста. У нас есть интерес со стороны нескольких участников рынка, есть потенциальные партнёрства, и мы снова смотрим вперёд. Ezell’s прожил в Сиэтле 47 лет, построив сильную репутацию благодаря свежей жареной курице и основным ценностям, которые держат клиентов возвращаться снова и снова. Руд приписал эти ценности основу долгосрочного успеха компании. ‘Мы начали с видения, чтобы построить мировой бренд. У нас есть видение, миссия и заявление о ценностях. Мы хотим предоставлять свежую, никогда не замороженную продукцию, это один из моментов, который мы не собираемся компрометировать. Свежий продукт и хорошие домашние гарниры — это наша ценность, и быстрый, вежливый сервис, всегда ставя гостей в центр внимания. Затем у нас есть заявление о ценностях, три слова: честность, верность и отношения’, — продолжил Руд. ‘Всегда будет о честной и открытой коммуникации, ценить отношения, быть хорошими партнёрами сообщества, где бы мы ни открывали точки и исследовали возможности расширения. Мы хотим стать хорошими партнёрами сообщества и магазинами в этих сообществах, чтобы не менять наши основные ценности’.
поделиться в твиттере: Владелец Ezells расширяет бизнес по всей стране
