Неофициальные ларьки с едой по всей территории Кинг-Контри вызывают обеспокоенность из-за нарушения гигиенических стандартов и несправедливой конкуренции для официальных бизнесов. Эксперты в области санитарии отмечают, что такие торговцы часто не соблюдают санитарные нормы и не имеют соответствующих разрешений, что побуждает власти ужесточить контроль. Сиэтл — один из городов, где власти начинают применять строгие меры. В этом месяце инспекторы службы общественного здоровья Кинг-Контри закрыли несанкционированного торговца в районе Федерал-Уэй, на пересечении улицы Северной 324-й и Пацифик-Хайвэй. У него не было разрешения, холодильника, горячей воды или мест для мытья рук. Это проблема, которая растет в регионе последние три года. Не только существует риск заражения, но и это создает несправедливую конкуренцию для тех, кто соблюдает правила. ‘Видите, здесь нет мест для мытья рук’, — сказал владелец ‘Сиэтл Бест ББК’, ЛТ. ‘Вы можете серьезно заболеть, а к кому вы обратитесь за ответственностью?’ Незарегистрированный торговец едой в Кинг-Контри. Торговцы появляются ночью, часто рядом со стадионами в Сиэтле, нарушая правила города, устанавливая ларьки на тротуарах, блокируя проходы, еда не хранится в холодильнике. Нет видимого разрешения, и нет проверок. ‘На любом временных мероприятиях, они хотят, чтобы у вас был раковин для мытья рук. Эти могут держать горячую воду до четырех часов. Они даже не делают этого’, — сказал ЛТ. С сотнями тысяч туристов, которые ожидают посетить Чемпионат мира, ЛТ предупреждает: ‘Им лучше сейчас строго действовать, потому что это может быть плохо’. В прошлом: Закрытие таких ларьков может быть как игра в ‘вилку-мышка’ после того, как инспекторы говорят, что они должны уйти. ‘Часто они убирают вещи, либо переносят их в другое место и снова открывают, либо как только мы уходим, они возвращаются на ту же площадку’, — сказал доктор Эйоб Мазенгия. Доктор Эйоб Мазенгия, который руководит программой по безопасности пищевых продуктов в службе общественного здоровья Сиэтла и Кинг-Контри, недавно сообщил совету здравоохранения, что инспекторы пытаются сначала обучать, предоставляя информацию о том, как получить разрешение. Но торговцы не реагируют. ‘В большинстве случаев они даже не взаимодействуют с службой здравоохранения. Они уходят, есть языковой барьер, или говорят: ‘Вы можете позвонить своему боссу», — сказал доктор Мазенгия. Незарегистрированные ларьки с едой у стадионов Сиэтла. Эти боссы живут за пределами штата, поэтому они работают над запуском прогрессивной программы соблюдения правил, обучая о разрешениях. На первый раз они будут обучать торговцев. На второй раз инспекторы прикажут им убрать еду, а если они не сделают этого, то конфискуют. На третий раз это может означать уголовную ответственность. ‘Мы действительно начнем выписывать штрафы за нарушение правил владельцам операций, а не работникам’, — сказал доктор Мазенгия. Дополнительная информация: Поп-ап ларьки создают дополнительную нагрузку на инспекторов, таких как Кейли Барретт, которая теперь должна отвечать на жалобы по поводу этих ларьков, а также на официальные рестораны. ‘Мы хотим убедиться, что люди могут мыть руки, а у них есть оборудование для поддержания температуры еды’, — сказала Барретт. Незарегистрированная ларька с едой в районе Сиэтла. Любая коммерческая деятельность, которая подает еду и зарегистрирована, будет отображать табличку, которая показывает рейтинг безопасности пищевых продуктов. Некоторые говорят, что больше беспокоятся о безопасности незарегистрированных ларьков, чем о потере бизнеса. ‘Это не только о том, как вы сохраняете еду горячей или мытье рук. Это идет до того, откуда вы получаете ингредиенты, кто ваш поставщик, как вы сохраняете ингредиенты в вашей кухне. Это домашняя кухня? Это профессиональная кухня?’ — сказала Моника Родригес, со-владелец и повар в Food Truck Tijuana Tacos. Это тоже беспокоит службу здравоохранения. Когда они могут отследить, где готовится еда, они отправляют уведомление о прекращении деятельности для закрытия. ‘Это должно прекратиться. Служба здравоохранения должна сотрудничать с полицией. Полиция должна сотрудничать с лицензиями на бизнес. Если у вас нет лицензии на бизнес, вы не должны заниматься бизнесом’, — сказал ЛТ. Другая сторона: В то же время Эверетт принимает более жесткую позицию. В феврале городской совет Эверетта единогласно принял закон, который делает незаконным ведение ларьки без разрешения. Это позволяет полиции конфисковать оборудование и наказывает штрафом до 1000 долларов и до 90 дней в заключении за действия работников. Полиция говорит, что незаконные ларьки не являются проблемой в Эверетте больше. Ваши губернатор Фергюсон говорит, что штат будет выступать против иска о ‘налоге на миллионеров’.
поделиться в твиттере: Кинг-Контри усиливает контроль над несанкционированными ларьками с едой
