Сиэтлский ресторан Sophon вошел в список 20 лучших новых ресторанов по версии Bon Appétit
Сиэтлский ресторан Sophon…
Вывеска ресторана Sophon (sophonseattle/Instagram)
СЭТТЛ — Один из новых камбоджийских ресторанов Сиэтла занял место в желанном списке Bon Appétit.
20 заведений были названы изданием лучшими новыми ресторанами 2024 года.
Ресторан Saphon попал в этот список, а выращенные в местных условиях вешенки, свиное брюхо, тушенное в сладком соево-кокосовом бульоне, перепелиные яйца и многое другое попало в обзор Bon Appétit.
«Само существование Sophon — это свидетельство камбоджийской стойкости. Ресторан назван в честь матери шеф-повара Каруны Лонг, которая пережила красных кхмеров в Камбодже и бежала в США в 1980 году. Его меню основано на традиционных вкусах, но в нем прослеживается влияние культурных и кулинарных особенностей Сиэтла», — говорит Али Фрэнсис.
Ресторан Saphon не только попал в список, но и был удостоен награды за лучшую программу напитков.
В своей статье «Как коктейль с рыбным соусом передает камбоджийский дух» Дженнифер Хоуп Чой пишет: «В ресторане Sophon в Сиэтле коктейли черпают вдохновение из кхмерской самобытности и тихоокеанского Северо-Запада».
Сиэтлский ресторан Sophon
Чой продолжает, написав, что «бар-менеджер Дакота Этли также создает компоненты домашнего приготовления, которые указывают на более глубокие культурные связи».
Убийца с Грин-Ривер Гэри Риджуэй помещен в тюрьму округа Кинг
Закрытие моста Баллард на выходные начинается в пятницу. Вот что нужно знать
Залог в 500 тысяч долларов за мужчину, обвиняемого в сексуальном нападении на девочку в доме в Ботелле
Забастовка Boeing вероятна, так как профсоюз ожидает, что работники отклонят предложение по контракту
Сиэтлский ресторан Sophon
На рынке Сиэтла наблюдается рост числа объявлений о продаже жилья и повышение цен
Чтобы получать лучшие местные новости, погоду и спорт в Сиэтле бесплатно, подпишитесь на ежедневную рассылку новостей Сиэтла.
Сиэтлский ресторан Sophon — Новости Сиэтла
поделиться в твиттере: Сиэтлский ресторан Sophon
