Кафе Beths Cafe в Сиэтле сталкивается с проблемами поскольку цены на яйца резко растут
Кафе Beths Cafe в Сиэтле…
СЭТТЛ — Рост цен на яйца оказывает давление на рестораны, пекарни и закусочные Сиэтла, такие как Beth’s Cafe, известное своими легендарными омлетами из 12 яиц.
Любимая закусочная в Гринлейке, которая является основной частью сиэтлского общества с 1954 года, сейчас решает, как приспособиться к стремительному росту цен.
«Мы рассматриваем альтернативные варианты яиц на растительной основе и другие варианты завтрака».
Кафе Beths Cafe в Сиэтле
Согласно последним данным, Вашингтон входит в пятерку штатов с самым резким ростом цен на яйца, вызванным в основном вспышками птичьего гриппа, которые опустошили птицеводческие хозяйства. Федеральная резервная система США сообщила, что стоимость десятка яиц в американских городах выросла более чем на 70 % за год, и владелец компании Beth’s Мейсон Рид говорит, что рост цен сильно ударил по бизнесу.
«Страховые компании перестали покрывать убытки от птичьего гриппа, и мы увидели, что цены на яйца выросли вдвое практически за одну ночь», — сказал Рид в интервью изданию Seattle. «Это сильно ограничивает нашу способность поддерживать прежнее меню, которое мы составляли десятилетиями».
Кафе Beth’s, известное своими огромными порциями и сытными завтраками в стиле «жирной ложки», привлекало как местных жителей, так и туристов своими омлетами из 6 и 12 яиц, а также бесконечными гаш-браунами. Но поскольку цены на яйца продолжают расти, Рид говорит, что на горизонте могут появиться изменения.
Кафе Beths Cafe в Сиэтле
«Мы рассматриваем альтернативные варианты яиц на растительной основе и другие варианты завтрака», — говорит Рид. «Есть много блюд на завтрак, которые не включают в себя яйца, но это сложно, потому что люди приходят сюда специально ради нашего омлета.
Кафе Beths Cafe в Сиэтле — Новости Сиэтла
поделиться в твиттере: Кафе Beths Cafe в Сиэтле
