Вы устали стоять в очереди за кофе в аэропорту? Старбакс меняет подход к управлению своими кофейными заведениями в США, переключаясь на модель, основанную на типах мест, где расположены лицензированные точки. Компания тестирует новые технологии заказов в местах с высокой нагрузкой, таких как аэропорты, больницы и университетские кампусы.
Изменения были объявлены этой неделей в блоге Аарона Коранского, старшего вице-президента по бизнесу лицензированных кофейных заведений в США. Перестройка отказывается от регионального управления в пользу модели, ориентированной на типы окружения, в которых работают лицензированные магазины — включая транспортные узлы, больницы, супермаркеты и университетские кампусы.
‘В больнице, супермаркете или аэропорту Старбакс сталкивается с совершенно разными реальностями’, — написал Коранский.
Лицензированные точки — это заведения, управляющиеся сторонними партнерами, а не самой компанией — составляют около 40% от почти 17 000 кофейных заведений США. Перестройка направлена на устранение разрыва в опыте между собственными и лицензированными точками, где Старбакс раньше имел меньше прямого контроля.
Чтобы сократить очереди в самых загруженных местах, компания исследует возможность внедрения терминалов для заказов и расписанных заказов через приложение Старбакса в аэропортах и других местах с высокой нагрузкой. Также в лицензированных заведениях внедряется новое оборудование для приготовления кофе.
‘Независимо от того, заказывает клиент заранее, онлайн или в очереди, результат должен чувствоваться как привычный, быстрый и unmistakably Starbucks’, — написал Коранский.
Компания также объявила о планах ввести поощрения на основе производительности для лицензированных партнеров, назначить выделенных консультантов, ускорить строительство новых магазинов и реконструкцию, а также предоставить больше гибкости в закупках, чтобы операторы могли адаптировать меню и оборудование под более компактные или ограниченные по площади помещения.
Инициатива является частью более широкой стратегии ‘Возвращение к Старбаксу’ под руководством CEO Брайана Никкола, включающей реконструкцию 1 000 магазинов к концу 2026 года.
поделиться в твиттере: Старбакс внедрит цифровые технологии заказов в аэропортах больницах и университетах
