Беллингхэм, Вашингтон. — Когда вы были неофициальной «матерью» пивоваренной заводы в течение 30 лет, попрощавшись как похороны.
«Мы просто обнимаем, смеемся, плачем, обнимаем, смеемся и плачем», — сказала Джанет Лайтнер, владелец Brandary Bay Brewery, известный многим как «Мама Дж.»
«И это были просто все этапы горя»,-добавила директор по маркетингу Шанна Шеридан-Максиннис.
После трех десятилетий в качестве неотъемлемой части вкуса, культуры и ткани Беллингхэма, любимая пивоварня навсегда закрывается. Boundary Bay Brewing выступает, отмечая конец эры того, что многие считают сердцем города.
Официантка Эдриенн Томпсон знала, что ей нужно работать на пивоварне, когда она впервые пошла 13 лет назад. В последние дни пивоваренного завода она готовилась к предстоящим эмоциям.
«Да, поэтому я сегодня ношу очки. Я, вероятно, буду плакать», — сказал Томпсон. «Это место очень много значит для меня».
Лайтнер и ее муж Эд Беннетт в течение трех десятилетий управляли Boundary Bay в качестве настоящего семейного бизнеса, нанимая всех четверых своих детей. Но расширение этого семейного чувства на всех, кто прошел через их двери, было секретом их успеха.
«Это был единственный способ, которым мы могли сделать это. Я действительно люблю и забочусь о наших сотрудниках», — сказал Лайтнер.
Сотрудники описывают, что Lightner создал как не что иное, как шедевр — тот, который служил не только клиентам Bount Bay, но и сообществу в целом.
Более двух десятилетий назад, когда Центр людей Макса Хигби для людей с нарушениями развития должен был закрыться, пивоваренный завод держал сбор средств и в одиночку спасена некоммерческой.
«Теперь у них есть здание в центре города. Их программа солидная, они здесь, чтобы остаться. Это действительно было чем -то, чем можно гордиться», — сказал Лайтнер.
Это гордость, которая продолжается по сей день. Как для студентов Университета Западного Вашингтона, так и для давних жителей, Bountary Bay был обрядом прохода и места сбора.
«Когда вы приезжаете в Западный, это место, где вы берете родителей, у вас есть первое пиво в 21.
Но в прошлом году владелец недвижимости решил продать, и через 30 лет Джанет и Эд решили, что пришло время уйти в отставку. Их последний день работы — 30 сентября.
«Куда мы пойдем дальше? Я уверен, что мы что -то найдем, но это не так», — сказал Билл Смит, постоянный клиент с момента открытия этого места.
Наследие любви, погруженное в комфорт семьи, еды, пива и общинного ухода, навсегда продолжится, даже когда физическое пространство закроется.
«Они приходят сюда, и они чувствуют себя в безопасности и заботятся о том, что они получают хорошую еду и пиво в конце дня. Вот о чем все», — сказал Лайтнер.
В то время как пивоварня закрывается, пиво будет жить. Boundary Bay будет контрактным пивоварением, выпив несколько пива с черным пивоваренным заводом Woodinville, и они будут доступны везде, где клиенты могут их получить.
Пивоварня планирует большой прощальный удар в субботу, 20 сентября.
поделиться в твиттере: Пивоварня закрывает двери после 30 лет
