СИЭТЛ – Сиэтл продолжает укреплять свою репутацию как важный центр гастрономической культуры, что подтверждается признанием посетителей.
Компания Yelp опубликовала свой тринадцатый ежегодный список «100 лучших ресторанов США» на 2026 год, в который вошли два заведения из Сиэтла, занявшие достойные места в этом престижном рейтинге.
От знаменитых фиолетовых блинов убэ, расположенных недалеко от рынка Пайк Плейс, до мастерски приготовленной хрустящей тайской курицы в Бродвью, эти сиэтлские рестораны демонстрируют разнообразие и высокий уровень местной кулинарной сцены.
По результатам голосования, на 25-е место вошел ресторан и лаунж Ludi’s Restaurant & Lounge, популярное филиппино-американское заведение, ставшее символом устойчивого развития ресторанного бизнеса Сиэтла.
После временного закрытия в 2019 году, вызвавшего сожаление у жителей города, Ludi’s вновь открылся в 2022 году по адресу: 120 Stewart St., в непосредственной близости от рынка Пайк Плейс.
Ресторан известен своими яркими фиолетовыми блинами убэ – стопкой насыщенного пурпурного цвета, ставшей популярным объектом для фотографий в социальных сетях, однако основой меню являются традиционные филиппинские завтраки, известные как силог.
Пользователи Yelp часто отмечают превосходное качество блюда «Longsilog», включающего сладкую филиппинскую колбасу, жареный чесночный рис и яйца.
Особую атмосферу заведению придает совладелец Грегорио «Грег» Росас, который радушно встречает посетителей, создавая гостеприимную обстановку, несмотря на часто возникающие очереди.
В северном районе Гринвуд, Aroy Mak Thai Food занял 44-е место.
Название «Aroy Mak» переводится как «очень вкусно», и, судя по тысячам отзывов Yelp, кухня полностью соответствует этому обещанию.
Aroy Mak, которым управляют владелица Патти Алкорн и ее семья, специализируется на приготовлении традиционных тайских блюд, основанных на семейных рецептах возрастом 40 лет. В отличие от многих тайских заведений, предлагающих широкий выбор блюд, Aroy Mak хвалят за сфокусированное меню, которое делает акцент на качестве, а не на количестве.
Пользователи Yelp отмечают фирменное блюдо ресторана – «Као Ман Гай» (курица и рис), доступное в хрустящей, жареной на гриле или тушеной версиях. Рецензенты часто выделяют домашний имбирный соус, который привлекает местных жителей снова и снова.
Включение этих двух заведений соответствует более широким тенденциям, выявленным Yelp в своем списке на 2026 год. Тенденция «grandma-core» – тяга к традиционным, душевным рецептам – ярко проявляется в Ludi’s, в то время как популярность аутентичных японских и юго-восточноазиатских вкусов находит свое отражение в Aroy Mak.
Для удобства посетителей Yelp также интегрировал новые инструменты на основе искусственного интеллекта. Чат-бот «Yelp Assistant» теперь может отвечать на конкретные вопросы, например, о лучшем времени для посещения Ludi’s или о наличии веганских блюд в Aroy Mak.
Список был составлен сообществом Yelp на основе объема отзывов и рейтингов.
поделиться в твиттере: Два ресторана из Сиэтла вошли в рейтинг 100 лучших ресторанов США по версии Yelp на 2026 год
