Можно ли разморозить индейку в горячей ванне? Вопросы и ответы для приготовления блюд на День благодарения
Можно ли разморозить…
Давайте поговорим об индейке. День благодарения — прекрасное время, чтобы собрать друзей и семью, но приготовление большого количества еды может обернуться катастрофой.
«87 % потребителей, опрошенных в ходе нашего праздничного исследования, сказали, что очень ждут Дня благодарения, — говорит эксперт по индейке компании Butterball Барб Робинсон.
По данным опроса Butterball, 86 % людей планируют приготовить индейку на День благодарения.
«Первое, что вы хотите сделать, это выяснить, когда нужно начинать размораживать индейку, потому что вопрос о размораживании — самый популярный из всех, которые мы получаем, — сказала она.
На каждые четыре фунта мяса требуется один день размораживания в холодильнике. Это значит, что 20-фунтовая птица должна оттаивать пять дней.
Можно ли разморозить
Робинсон говорит, что некоторые вопросы по телефону доверия могут быть творческими: «Нам звонили люди, которые хотели разморозить индейку в ванной с детьми или в джакузи!»
Одна из заманчивых, но непростых тенденций — индейка, жаренная во фритюре.
«Жарка индейки во фритюре — невероятно быстрый процесс, но этот процесс начинается за пять дней до приготовления», — говорит шеф-повар Кайл Андреасен из испытательной кухни Wesson, добавляя, что лучше всего для жарки подходит индейка весом от 10 до 12 фунтов.
Заранее приправьте ее, высушите и подготовьте четыре галлона растительного масла. Готовьте по три с половиной минуты на каждый фунт.
Можно ли разморозить
«Это будет лучшая индейка, которую вы когда-либо ели», — говорит он. И последний совет: дайте повару и птице отдохнуть несколько минут перед подачей.
Можно ли разморозить — Новости Сиэтла
поделиться в твиттере: Можно ли разморозить
