Владелец ресторана в…
СЕАТТЛИ — Популярный ресторан в Нижней Куин-Энн подвергается нападкам в социальных сетях за то, что в нем взимается 5-процентная надбавка к «прожиточному минимуму». По словам представителей ресторана, эта надбавка «не является заменой чаевых серверу».
Toulouse Petit Kitchen and Lounge существует в районе Uptown уже около 15 лет. В комментариях к ставшей вирусной фотографии чьей-то квитанции за ужин люди писали, что считают эту плату несправедливой и необоснованной. Но в эксклюзивном интервью изданию We владелец ресторана Брайан Хатмахер высказал свою точку зрения: по его словам, надбавка «выравнивается» и является наиболее справедливой для всех, кто там работает.
«Мы говорим об этом открыто. Мы будем платить нашим сотрудникам, и точка», — говорит Хатмахер.
По его словам, надбавка является прямым отражением времени, в которое мы живем, и многочисленных проблем, с которыми сталкиваются рестораны полного обслуживания Сиэтла.
Владелец ресторана в
Хатмахер сказал: «Чтобы работать в ресторанах полного обслуживания, нужны люди, их нужно заказывать, а в нынешних условиях им нужно платить».
По словам Хатмахера, получать зарплату в сегодняшней экономике гостеприимства — совсем не то, что раньше. По его словам, дополнительная плата позволяет ему оставаться в бизнесе, а также защищает множество уровней и должностей в штате ресторана полного обслуживания. По его словам, это позволяет ему нанимать менеджеров, хостес, линейных поваров и многое другое, чтобы качество еды и обслуживания не пострадало.
Владелец ресторана в
«Сейчас в Сиэтле рестораны переживают спад», — говорит Хатмахер.
По его словам, критики его «живого
Владелец ресторана в — Новости Сиэтла
поделиться в твиттере: Владелец ресторана в
