Оyster-бар ‘The Walrus and the Carpenter’, расположенный в районе Баллард Сиэтла, может возобновить свою деятельность уже в среду. Ранее администрация заведения сообщила о временной остановке работы, однако такое решение было принято в результате турбулентной забастовки, о которой руководство заявило, что она создала ‘опасность для безопасности’ как сотрудников, так и гостей. ‘Мы приняли тяжелое решение закрыть ‘The Walrus and the Carpenter’ сегодня вечером (22 июня 2026 года) из-за опасений за безопасность и благополучие наших гостей. За последние два дня наша служба безопасности зафиксировала инциденты, направленные на гостей при их прибытии в ресторан, включая оскорбления, приставания и кашляние. Такие деградированные действия не имеют места в нашем сообществе, и мы просим профсоюз прекратить такое поведение на линии пикета’, — написали владельцы в посте в Instagram. На следующий день администрация заявила, что цель — как можно скорее открыть заведение. ‘Наша цель — как можно скорее открыть ресторан и предоставить нашим гостям теплый прием, отличную еду и дружелюбную атмосферу, которую они ожидают и заслуживают’, — сообщили они в Instagram. Забастовка, организованная профсоюзом United Creatures of the Sea, началась поздно в прошлую неделю после единогласного решения о забастовке. Согласно профсоюзу, сотрудники в течение более года вели переговоры с администрацией Sea Creatures, но переговоры завершились неудачно. Сотрудники, по утверждению профсоюза, столкнулись с сокращением рабочего времени, потерей дохода, ухудшением условий и нестабильностью во время переговоров по контракту. Позже профсоюз заявил, что Sea Creatures вела несправедливую трудовую практику, чтобы отложить переговоры и избежать согласия. ‘Более года профсоюзные работники пытались достичь справедливого первого контракта через переговоры и юридические пути’, — заявили United Creatures of the Sea на GoFundMe, собирающем средства для забастовщиков. ‘В этот период работники считают, что Sea Creatures вела систематическую несправедливую трудовую практику, чтобы подорвать профсоюз, замедлить переговоры и избежать обязанностей по переговорам, пока работники либо сдадутся, либо будут вынуждены уйти’. Группа Sea Creatures, возглавляемая поваром Рене Эриксон, в настоящее время управляет почти дюжиной ресторанов в Сиэтле, включая Wilmott’s Ghost, расположенный внутри The Spheres. В заявлении для The Seattle Times администрация Sea Creatures заявила: ‘Мы продолжаем стремиться к разрешению текущих переговоров с профсоюзом в добросовестном духе, достичь справедливого соглашения и вернуться к обычной работе’. В качестве альтернативы была привлечена временная команда для поддержания работы ресторана во время забастовки. Группа также выразила извинения гостям, которых, по их утверждению, оскорбили на пикете. ‘Каждому гостю — постоянным и новым — кто пережил или наблюдал это: мы искренне сожалеем’, — написали ‘The Walrus and the Carpenter’ в Instagram. ‘Вы заслуживаете теплого приветствия, вкусной еды и искреннего гостеприимства. Это опыт, который мы всегда стремимся предоставить, и мы сожалеем, что вы не получили его’. Профсоюз United Creatures of the Sea отрицает обвинения в насилии со стороны пикета. ‘The Walrus and the Carpenter’ получал несколько номинаций на премию James Beard с момента открытия в 2010 году, включая статус финалиста в категории ‘Лучший ресторан’ национального уровня в 2022 году. Эриксон получила премию James Beard за лучшего шеф-повара: Северо-Запад в 2016 году.
поделиться в твиттере: Бар The Walrus and the Carpenter в Балларде возобновит работу
