СИЭТЛ – Blue Star Cafe and Pub, один из старейших и наиболее известных ресторанов Сиэтла, объявил о прекращении своей деятельности 1 февраля. Об этом сообщила владелица Венди Моралес.
По словам Моралес, решение о закрытии кафе, расположенного в районе Уоллингфорд, связано с растущими операционными расходами и сложностями с договором аренды.
«Постоянно увеличивающиеся затраты на продукты, налоги, коммунальные услуги и текущая экономическая ситуация, а также невозможность переоформления договора аренды с собственником здания сделали дальнейшее ведение бизнеса невозможным», – написала Моралес в своем сообщении в Facebook. «После многих лет преодоления этих трудностей без видимых перспектив улучшения было принято решение о закрытии».
Моралес отметила, что закрытие кафе знаменует собой конец многолетней семейной традиции.
История заведения началась в 1975 году, когда Леон Торри, отец Моралес, открыл ресторан Eggs Cetera в Мэдисон Парк. Затем Торри открыл второй ресторан Eggs Cetera на Бродвее и отдельный ресторан под названием «The Sweetwater» в Редмонде.
Моралес сообщила, что семейный бизнес обосновался в нынешнем помещении Blue Star Cafe в 1996 году, а она взяла на себя управление рестораном в 2009 году.
Ресторан известен своей разнообразной кухней, в частности, блюдами для завтрака, а также предлагает варианты для обеда и ужина.
Моралес выразила благодарность бывшим и нынешним сотрудникам Blue Star Cafe за их преданность и профессионализм.
В своем сообщении в Facebook Моралес также намекнула на новые проекты. «Вы обязательно увидите, как я займусь новым проектом, который меня очень вдохновляет, поскольку гостеприимство – это призвание моей семьи», – написала она. «Следите за новостями!» Ресторан продолжит работу до 1 февраля, включая привычные счастливые часы и викторины.
поделиться в твиттере: Известное кафе Blue Star Cafe прекратит работу в Уоллингфорде
